Yummy Sahurluk Katmer (Χωρίς πλάστη)

Γεια σας ☺ Θα σας δώσω μια νόστιμη τραγανή συνταγή katmer, δεν θα το μετανιώσετε ποτέ ????
Ας περάσουμε στο πρόγραμμα ☺
Αρχικά, ζυμώνουμε την κλασική ζύμη μαγιάς. Περιμένουμε τουλάχιστον 1 ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε 14 κομμάτια. Αλείφουμε πάνω τους το λιωμένο μείγμα βουτύρου και λαδιού, αν έχετε χρόνο αφήστε τα να κάτσουν για 15 λεπτά, διαφορετικά 5 λεπτά είναι αρκετά. Ανοίγουμε με τα χέρια μας σε μορφή πιάτου και αλείφουμε ξανά λάδι και συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι την 7η μαρέγκα. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και τις άλλες 7 μαρέγκα. Περιμένουμε 10 λεπτά. Ανοίγουμε τις μαρέγκες σε μορφή 7 πιάτων, τις οποίες βάζουμε τη μια πάνω στην άλλη, με τα χέρια μας και τις χωρίζουμε σε 4-5 κομμάτια κατά μήκος σε λωρίδες. Ανοίγουμε αυτά τα μέρη με τα χέρια μας και τα προσθέτουμε από το γουδί μας, και τους δίνουμε σχήμα τριαντάφυλλου σε ρίξιμο. Βάζουμε λάδι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°. Τα βγάζουμε όταν τηγανιστούν. Απολαύστε ????