Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παπαρούνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το γάλα, η ζάχαρη και η μαγιά ζυμώνονται για 5 λεπτά σε ένα μπολ ζυμώματος.
- Μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι ζυμώνεται με λάδι, αλάτι και αλεύρι.
- Ζυμώνεται για 1 ώρα σε κλειστό μέρος.
- Στο μπολ ανακατεύονται η ζάχαρη παπαρούνας και το λάδι.
- Τα καρύδια μαζεύονται στο ρομπότ.
- Από την ξεκούραστη ζύμη φτιάχνονται μαρέγκες σε μέγεθος πορτοκαλιού.
- Προτίμησα να ανοίξω 3 3, μπορείτε να ανοίξετε 5 ορόφους.
- Η πρώτη μαρέγκα τυλίγεται σε μέγεθος πιάτου, απλώνεται μείγμα παπαρούνας και πασπαλίζεται με καρύδια.
- Η δεύτερη μαρέγκα απλώνεται σε μέγεθος πιάτου, τοποθετείται στην πρώτη μαρέγκα, απλώνεται μείγμα παπαρούνας και πασπαλίζονται καρύδια.
- Αν πρόκειται να κάνετε 3 στρώσεις όπως εγώ, μην απλώσετε τίποτα όταν ανοίξετε την 3η μαρέγκα, βάλτε την στις άλλες μαρέγκες και ανοίξτε τις όσο περισσότερο μπορείτε. (Αν πρόκειται να κάνετε 5 στρώσεις, συνεχίστε την προηγούμενη διαδικασία χωρίς να μεγαλώσετε τη ζύμη).
- Ρίχνουμε λωρίδες ζύμης και κάνουμε ένα στρίψιμο. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Αφού ζυμώσετε για άλλα 15 λεπτά στο ταψί, χτυπήστε τον κρόκο αυγού και 1 κουταλιά γιαούρτι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.
Συνταγή κουλούρι παπαρούνας με φωτογραφία
