Πώς να φτιάξετε τη συνταγή İçli Kete;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από τον κρόκο του αυγού στο ντουλάπι και τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε ελεγχόμενα αλεύρι και πάρουμε μια ζύμη που να κολλάει στο χέρι, στη συνέχεια συμπληρώνουμε με 6 κουταλιές της σούπας λάδι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
- Λιώνουμε το λάδι για το εσωτερικό, προσθέτουμε αλεύρι ελεγχόμενα, το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Παίρνουμε 24 μαρέγκες από την ξεκουρασμένη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Ανοίγουμε μια μαρέγκα σε μέγεθος πιάτου τσαγιού και απλώνουμε το λάδι που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και την κλείνουμε σε μορφή φακέλου.
- Ανοίγουμε άλλη μια μαρέγκα με τον ίδιο τρόπο, τη λαδώνουμε και βάζουμε την πρώτη μαρέγκα που φτιάξαμε στη μέση της μαρέγκας και την ξανακλείνουμε σε μορφή φακέλου.
- Φτιάχνουμε όλες τις μαρέγκες έτσι και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
- Ανοίγουμε λίγο την ξεκουρασμένη ζύμη με τα χέρια μας και προσθέτουμε τα κρύα που έχουμε ετοιμάσει και την κλείνουμε.
- Φτιάχνουμε έτσι όλες τις μαρέγκες και τις βάζουμε στο ταψί που βάζουμε λαδόκολλα και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς, αφού βάλουμε κρόκο αυγού.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή γεμιστή Kete με φωτογραφία
