Ψωμί στην κατσαρόλα

1. Βάζουμε το νερό και τη μαγιά σε ένα μπολ για το ψωμί στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε αυτό και μαζέψτε τη ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να ζυμωθεί για 1 ώρα.
5. Πάμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση στον πάγκο και μαζεύουμε τη ζύμη διπλώνοντάς την.
6. Σε μια κατσαρόλα 24 εκ. πασπαλίζουμε πολύ αλεύρι, τοποθετούμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα με κλειστό καπάκι.
7. Το πασπαλίζουμε με αλεύρι και κάνουμε 2 βαθιές γρατσουνιές με ένα μαχαίρι.
8. Ψήνουμε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς.
9. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
10. Το ψωμί στην κατσαρόλα είναι έτοιμο. Αν βάλουμε 1 μπολ νερό κάτω από τον φούρνο μας, το ψωμί θα είναι πιο απαλό με τον ατμό του νερού. Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε ψωμί σε μια κατσαρόλα συνταγή με φωτογραφία