Τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού

1. Ας καθαρίσουμε τα κρεμμύδια.
2. Αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε σε πάχος 1 δαχτύλου.
3. Ας τους βγάλουμε ο ένας από τον άλλον.
4. Βάζουμε το άμυλο, το αλεύρι, το αλάτι για τη ζύμη.
5. Από τη μια βάζετε τη μαγειρική σόδα στο κρύο νερό και ανακατεύετε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό στο μείγμα του αλευριού.
7. Βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο.
8. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί.
9. Δεν διευκρίνισα την ποσότητα λαδιού γιατί απορροφά λάδι.
10. Βουτάμε πρώτα τα κρεμμύδια στη ζύμη και μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τα ρίχνουμε στο λάδι.
11. Ας τα τηγανίσουμε όλα έτσι.
12. Για τη σάλτσα προσθέτουμε μαγιονέζα, γιαούρτι, πάπρικα, δυόσμο και αλάτι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να το σερβίρετε με κέτσαπ αν θέλετε. Οι τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού σας είναι έτοιμες. ????

Συνταγή τραγανού κρεμμυδιού με φωτογραφία