Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για προφιτερόλ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη για το προφιτερόλ. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε 1 ποτήρι νερό και τη μαργαρίνη και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε το μείγμα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σβήνουμε την εστία και περιμένουμε 10-15 λεπτά να κρυώσει η ζύμη.
- Αφού ξεκουραστεί η ζύμη για λίγο, πρέπει να σπάσουμε στη ζύμη 3 αυγά, αλλά πρέπει να τα σπάσουμε ένα ένα και να τα ανακατέψουμε καλά με ένα μίξερ ή ένα κουτάλι.
- Σπάμε όλα τα αυγά με την ίδια διαδικασία, και αφού φαγωθούν τα αυγά, ξεκουράζουμε τη ζύμη για 10 λεπτά.
- Ας προχωρήσουμε στο ψήσιμο της ζύμης μας. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού (αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους) πάνω στη λαδόκολλα.
- Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Κρέμα: Ψήνουμε την κρέμα βάζοντας όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε μια κατσαρόλα.
- Αφού αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Για να γεμίσετε την κρέμα σε προφιτερόλ, κόψτε απαλά τη ζύμη με ένα μαχαίρι και γεμίστε τη με κρέμα (μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι ή μια σακούλα για σωληνώσεις)
- Αφού τα γεμίσουμε όλα τα βάζουμε σε πιατέλα.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε, το γλυκό μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.
Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία
