Πανεύκολη Συνταγή Προφιτερόλ με Ρουφές Ρουφές

1. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη του προφιτερόλ, λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό που κοντεύει να λιώσει και αφήνουμε το μείγμα μας να πάρει μια βράση.
2. Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα 1 φλιτζάνι αλεύρι και το ψήνουμε για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας και σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Όταν κρυώσει, σπάμε ένα ένα τα αυγά και το χτυπάμε με το μίξερ όταν προσθέτουμε κάθε αυγό. Η ζύμη μας για προφιτερόλ είναι τώρα έτοιμη.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί.
5. Φτιάχνουμε με γλυκό κουταλιού μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από ζύμη προφιτερόλ (μην τα τυλίγουμε με το χέρι) και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
6. Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 250 βαθμούς. Έπειτα ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και βάζουμε τα προφιτερόλ στο φούρνο και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Είναι πολύ σημαντικό να μην ανοίξετε καθόλου τον φούρνο. Αν ανοίξουμε τον φούρνο θα ξεφουσκώσουν τα προφιτερόλ.
8. Όσο ψήνεται η ζύμη, ξεκινάμε την κρέμα προφιτερόλ, ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι, τη ζάχαρη με τη βανίλια και τη βάζουμε στη φωτιά να βράσει.
9. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση. Αφήνουμε την κρέμα να ψηθεί για 2-3 λεπτά ακόμα αφού βράσει, σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Ετοιμάζουμε μια συσκευασία σάλτσας σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας και την αφήνουμε να κρυώσει.
11. Αφού ψηθούν και κρυώσουν τα προφιτερόλ, τα κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι.
12. Γεμίζουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε και κρυώσαμε στο προφιτερόλ.
13. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σάλτσα σοκολάτας όπως θέλετε.
14. Το γλυκό μας προφιτερόλ θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού κρυώσει για 1-2 ώρες στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Πανεύκολη Συνταγή Προφιτερόλ με Ρουφές Ρουφές με Φωτογραφία