Μαλακά κρουασάν

1. Ανακατεύουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το αλάτι και αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνεται για περίπου 40 λεπτά.
3. Η ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση χωρίζεται σε 3 μέρη.
4. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε μεσαίο πάχος με πλάστη ή ρολό. Χωρίζεται σε 8 κομμάτια και τυλίγεται μέσα. (μπορεί να γίνει και τυλίγοντας τα ένα-ένα χωρίς να τυλίγονται με τον πλάστη)
5. Έχει σχήμα φεγγαριού και τοποθετείται στο δίσκο.
6. Πάνω του τρίβεται κρόκος αυγού. Γαρνίρουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο.
7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για μαλακά κρουασάν με φωτογραφία