Κεφτεδάκια πράσινες φακές

1. Βράζουμε τις πράσινες φακές με 4 ποτήρια νερό.
2. Αφού βράσουν οι φακές, προσθέτουμε 1 και μισή κούπα πλιγούρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
3. Σε τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
4. Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας και τον βράζουμε με μισό ποτήρι νερό.
5. Βάζουμε το ξεκούραστο πλιγούρι μας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε πάνω τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ζυμώνουμε καλά.
7. Το λεμόνι και η ποιμενική σαλάτα ταιριάζουν πολύ στο σερβίρισμα)
   Σημείωση: Οι φακές θα ήταν καλύτερα να ανακατευτούν με μπλέντερ αφού τις βράσουν. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες πράσινες φακές με φωτογραφία