Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Κεφτεδάκια γεμιστά

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

  1. Για μέσα? 2 κουταλιές της σούπας λάδι 400 γραμμάρια κιμά 3 μέτρια κρεμμύδια μισό κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας μισό ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό ποτήρι τσαγιού καρύδια (Προαιρετικά) αλάτι νιφάδες πιπέρι μαύρο πιπέρι (Μπαχαρικά και αλάτι) για τηγάνισμα. υγρό λάδι.
  2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά, το βούτυρο και το αλάτι. Τηγανίζουμε τον κιμά θρυμματίζοντάς τον με ένα κουτάλι μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
  3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε μερικές φορές ακόμα με ένα κουτάλι και το κατεβάζουμε από την εστία. Τέλος προσθέτουμε τα αλεσμένα καρύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Για τη ζύμη? Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ με ζεστό νερό. Σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει έτσι για περίπου 10 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τα μυρωδικά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας, τον κιμά σε μέγεθος καρυδιού και το αυγό. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Ρίχνουμε κατά διαστήματα νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι και να είναι κατάλληλη για άλειμμα.
  6. Σε αυτό το στάδιο, χρησιμοποίησα περίπου μισό ποτήρι νερό περισσότερο. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή. Ας ελέγξουμε αν μπορεί να ανοίξει εύκολα από καιρό σε καιρό. Γίνεται μια ζύμη που ανοίγει εύκολα σε περίπου 10 λεπτά.
  7. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τη ζύμη που ετοιμάσαμε και τα τυλίγουμε στην παλάμη μας. Ας βυθίσουμε τον αντίχειρα ή τον δείκτη μας στη μέση της ζύμης βυθίζοντας τα χέρια μας στο νερό ενδιάμεσα.
  8. Στη συνέχεια, με ελαφρές κινήσεις, γυρίζουμε τη ζύμη στην παλάμη μας και την ανοίγουμε με το δάχτυλό μας, αραιώνοντας και μεγαλώνοντας τη ζύμη. Βάζουμε περίπου 2 κουταλιές του γλυκού κιμά στη μέση της ζύμης που απλώσαμε.
  9. Έπειτα, ας πιέσουμε αργά το ανοιχτό μέρος του στόματος μεταξύ του δείκτη και του αντίχειρά μας και το αφήνουμε να κλείσει στην κορυφή.
  10. Ετοιμάζουμε την υπόλοιπη ζύμη με τον ίδιο τρόπο. Τηγανίζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι και σερβίρουμε. Να περάσετε καλά.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία

Κεφτεδάκια γεμιστά
Κεφτεδάκια γεμιστά

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button