Κεφτέδες Fellah

1. Αρχικά, ετοιμάζεται η ζύμη. Το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το νερό και τα μπαχαρικά ανακατεύονται σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε 2 ποτήρια τσαγιού βραστό νερό σε αυτό.
3. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.
4. Στην αναμενόμενη ζύμη προστίθενται αυγά και αλεύρι. Είναι καλά ζυμωμένο.
5. Από την άλλη, προσθέτουμε στο νερό αλάτι λεμονιού και βράζουμε.
6. Από τη ζύμη φτιάχνονται μικρές μπάλες και πιέζονται με τα δάχτυλα για να σχηματιστεί μια τρύπα.
7. Οι μπάλες ζύμης ρίχνονται σε βραστό νερό, βράζονται για 10 λεπτά και μεταφέρονται σε ένα πιάτο.
8. Για τη σάλτσα τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
9. Περιχύνουμε τη ζύμη και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία