Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ναι, κυρίες μου, είμαι εδώ με τη συνταγή για εκλέρ που λατρεύουν όλοι από 7 έως 70. 🙂

Ξεκινάμε τη συνταγή μας φτιάχνοντας πρώτα την πουτίγκα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί ο πάτος της εστίας. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει συνοχή για να μην κολλήσει στον πάτο και να μην σβολιάσει το αλεύρι μέσα). Αφού πάρει βράση η πουτίγκα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύουμε για τελευταία φορά και κατεβάζουμε από την εστία.
Αφού κρυώσει η κρέμα, ετοιμάζουμε τη σαντιγί, την προσθέτουμε στην κρέμα και ξαναχτυπάμε.

Στη συνέχεια παίρνουμε τις γατογλωσσίδες και τις μουλιάζουμε σε κρύο γάλα. Μην το κρατάτε στο γάλα για περισσότερο από 1-2 δευτερόλεπτα για να μην είναι πολύ υγρό και διασκορπισμένο. Αφού βρέξουμε τις γατόγλωσσες, απλώνουμε την κρέμα μας με μια σακούλα κρέμας και την καλύπτουμε με μια γλώσσα γάτας. Στη συνέχεια τα βουτάμε σε σοκολατάκια που λιώσαμε με τη μέθοδο μπεν μαρί και τα διακοσμούμε. Μετά από αυτή τη διαδικασία, διατηρούμε τα εκλέρ μας στο ψυγείο για λίγες ώρες και σερβίρουμε.
Σημείωση!: Έκανα λίγη κρέμα ακόμα με τη λογική να την κάνω περισσότερο από λιγότερη. Άρα έχει αυξηθεί πολύ. Μπορείτε να κόψετε τις διαστάσεις στη μέση αν θέλετε. Αλλά σκέφτομαι να το αξιολογήσω με άλλο τρόπο.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν και θα το ευχαριστηθούν :)????

Συνταγή ζαχαροπλαστικής εκλέρ με φωτογραφία

Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής
Εκλέρ σε στυλ ζαχαροπλαστικής

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button