Πώς να φτιάξετε εθιστική συνταγή Çiğköfte;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βρέχουμε το ψαρονέφρι με νερό, όσο περιμένετε, ανακατεύετε σε ένα άλλο μπολ την πιπεριά τσίλι, τον πελτέ ντομάτας, το σιρόπι ροδιού και το λάδι. (θα έχει ρευστό)
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον τρίφτη και το γιαούρτι. Ψιλοκόψτε 1 λεμόνι (μικρό) πάνω από το γάμο και μετά ανακατέψτε ένα ένα τα υλικά. Αρχικά προσθέτουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε λίγο γιαούρτι και μείγμα ντομάτας. Ζυμώνουμε για 20 λεπτά περίπου. Βάλτε το πάνω μέρος στην ντουλάπα και περιμένετε 1 νύχτα. Την επόμενη μέρα ζυμώνουμε ξανά για 20 λεπτά. Ζυμώνεται κατά διαστήματα μέχρι να πήξει. Σχηματίζεται και σερβίρεται.
Εθιστική συνταγή Çiğköfte με φωτογραφία
